Citronkylling m. hvidløgsyoghurt, bagt spidskål, parmesan, honning og ristede hasselnødder
| Nærringsindhold | Pr. Portion (10 portioner) |
| Kalorier | 668 kcal |
| Kulhydrater | 98 g |
| Fedt | 60 g |
| Protein | 42 g |
Citronkylling m. hvidløgsyoghurt, bagt spidskål, honning
INGREDIENSER
Bagt spidskål
- 2500 g Spidskål (ca. 2,5 stk.)
- 10 g Olie
- Salt & peber
Citronkylling
- 1000 g Kyllingebryst
- 90 g Olie
- 18 g Hvidløg (ca. 6 fed)
- 1 stk Citron – saft og skal heraf
- 2 tsk Tørret timian
- Salt & peber
Hvidløgsyoghurt
- 800 g Græsk yoghurt 2%
- 12 g Hvidløg (ca. 4 fed)
- Citronsaft
- Salt & peber
Tilbehør
- 125 g Parmigiano reggiano
- 100 g Ristede hasselnødder (Groft hakket)
- 1 bdt Dild
- 2000 g Kartofler
- 20 g Olie
FREMGAGNSMÅDE
Citronkylling
- Læg kyllingen i en skål sammen med olivenolie, hvidløg, citronsaft- og skal, timian og krydr med salt og friskkværnet peber. Lad den trække i 20 minutter – gerne et par timer eller natten over.
- Steg kyllingen på en pande, til den er gylden og gennemstegt – bruge marinaden som den har trukket i. Læg kyllingen til side på et skærebræt og lad den trække.
Bagt spidskål
- Bag spidskålet i en forvarmet ovn ved 220 grader, almindelig varme, i ca. 20-25 minutter.
Hvidløgsyoghurt
- Rør det hele sammen