Fyldig, cremet og klar på få minutter
En klassisk karamelsauce dog lavet på brun farin, smør og fløde. Nem at lave og med en rund, dyb karamelsmag, perfekt til desserter, kager og is.
Karamelsauce (nem)
INGREDIENSER
- 100 g Smør
- 100 g Brun farin
- 50 g Lys sirup
- 100 g Fløde 36%
FREMGAGNSMÅDE
- Smelt smør og brun farin i en lille gryde ved middel varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst.
- Når massen begynder at boble, tilsættes sirup og fløde. Rør godt rundt og lad saucen simre i ca. 8–10 minutter, til den tykner og bliver cremet.
- Tag gryden af varmen og lad saucen køle let af – den vil tykne yderligere.