Name: Karrygryde med kartofler, kød og grøntsager (538 kcal)
Ingredients: 1000 g Hakket gris 8-12% (kan erstattes med kylling); 40 g Neutral olie (til stegning); 3000 g Kartofler (i mundrette tern); 400 g Løg (ca. 4 stk.); 15 g Hvidløg (ca. 5 fed); 500 g Knoldselleri; 500 g Gulrødder; 400 g Frosne ærter; 1000 g Sødmælk; 1000 g Oksekødssuppe (kan købes på frost); 2 stk Bouillonterninger; 25 g Karry (ca. 4 spsk.); 5 g Paprika (ca. 2 tsk.); 3 g Stødt ingefær (ca. 1.5 tsk.); 30 g Majsstivelse

Karrygryde m. cremet karrysovs, kartofler hakke kød og grøntsager

En fyldig og mættende karrygryde med mørt kød, kartofler og grøntsager i en cremet og aromatisk sauce. Retten er perfekt til mealprep og leverer både god volumen og solid næring.

Nærringsindhold	Pr. Portion (10 portioner)
Kalorier	596 kcal
Kulhydrater	78 g
Fedt	18 g
Protein	36 g

Karrygryde med kartofler, kød og grøntsager (538 kcal)

Antal 10 portioner

INGREDIENSER

1000 g Hakket gris 8-12% (kan erstattes med kylling)
40 g Neutral olie (til stegning)
3000 g Kartofler (i mundrette tern)
400 g Løg (ca. 4 stk.)
15 g Hvidløg (ca. 5 fed)
500 g Knoldselleri
500 g Gulrødder
400 g Frosne ærter
1000 g Sødmælk
1000 g Oksekødssuppe (kan købes på frost)
2 stk Bouillonterninger
25 g Karry (ca. 4 spsk.)
5 g Paprika (ca. 2 tsk.)
3 g Stødt ingefær (ca. 1.5 tsk.)
30 g Majsstivelse

FREMGAGNSMÅDE

Opvarm halvdelen af olien i en stor gryde.
Brun kødet godt af i flere omgange, så det får stegeskorpe.
Tag kødet af og sæt til side.
Opvarm resten af olien.
Sautér løg og hvidløg, til de er bløde og let gyldne.
Tilsæt karry, paprika og ingefær, og lad krydderierne riste kort – det frigiver aroma og dybde.
Tilsæt oksekødssuppe, vand og bouillonterninger.
Kom kartofler, knoldselleri, gulerødder og kødet i gryden.
Lad det simre i 15–20 minutter, til grøntsagerne begynder at blive møre.
Rør majsstivelse ud i lidt koldt vand.
Tilsæt jævningen og lad saucen tykne.
Smag til med salt og peber.