Sprøde, perfekt saltede mandler
En klassisk snack, hvor mandler koges kort i saltlage og derefter bages sprøde i ovnen. Metoden sikrer en jævn og dyb saltsmag hele vejen igennem – ikke kun på overfladen.
Salte Mandler
INGREDIENSER
- 200 g Mandler (med skal)
- 200 g Vand
- 25 g Havsalt (ca. 1,5 spsk.)
FREMGAGNSMÅDE
- Forvarm ovnen til 150°C almindelig ovn.
- Kom vand og havsalt i en lille gryde og bring det i kog.Rør kort så saltet opløses.
- Tilsæt mandlerne og lad dem koge i 1 minut.
- Hæld mandlerne i en sigte og lad dem dryppe godt af i 1–2 minutter.
- Fordel mandlerne på en bageplade beklædt med bagepapir i ét jævnt lag.
- Bag i 25–30 minutter, til de er tørre og let gyldne. Rør rundt i dem 2–3 gange undervejs, så de tørrer jævnt.
- Lad mandlerne køle helt af på bagepladen. De bliver markant sprødere efter afkøling.