Løg-kaffe bouillon
Intens løg-kaffe bouillon med madeira. Bouillon baseret på karamelliserede løg, brændt løg, madeira, laurbær og kaffebønner. Løg karamelliseres og deglaceres med madeira, hvorefter vand…
sauce
Cashew-nøddesauce
Cashew-nøddesauce med kikærter og citron. Cashewnødder blendes med grøntsagsbouillon, drænede kikærter og salt til en glat sauce Citronsaft tilsættes til sidst for justering af…