Fermenteret Juice: Æble, Citron & Grøn te
Frisk, tør og let perlende fermenteret drik med æble, citrus og florale noter.
Strukturen minder om en let mousserende hvidvin.
arkivforsmag.dk
Hvilken type rødvin fungerer bedst til madlavning?
Når vin bruges i madlavning, lyder det klassiske råd, at man bør bruge den samme vin, som man ville servere til retten. Det er som udgangspunkt korrekt – men der er en vigtig nuance.
Kaffebagt Knoldselleri
Knoldselleri bagt i kaffegrums – dyb umami, mør tekstur og nul spild.
Brændt æble pure
Langsomt karamelliserede æbler – intens, naturlig sødme og dyb toffee-karakter
Påskemenu 2026
En gennemtænkt påskemiddag 2026 – sæson, struktur og fuld vinparring.
Fastalavnsbolle 2027
Gammeldags fastelavnsbolle med passionsfrugt- og estragoncreme samt mandelpraliné
Crispy Chicken Burger
Proteinrig & Kalorielet Crispy Chicken Burger
Fastalavnsbolle 2026
Gammeldags Fastelavnsbolle med vanilje-kardemommecreme, mango-mandarin pure og citrussukker
Koldhævede surdejsboller
Surdejsboller med tørret surdej og bageenzym.